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1 〈麩藤〉水晶麩参考価格： 4,200 円 その昔 禅僧により京都に伝えられた 生麩 。創業150余年 京都手作りの生麩に わらび餅風の水晶のような水まんじゅうを包んだ珍しい 麩まんじゅう です。解凍後にお好みで きなこや抹茶きなこ 黒蜜をかけてどうぞ。麩藤京都に店を構え 嘉永6年 1853年 から続く麩作り一筋の老舗。 |
2 京の葛きり参考価格： 5,880 円 奈良吉野地方の吉野葛を使い 京に伝わる製法で本格的に作り上げました。沖縄産黒糖で作った黒蜜をからませ なめらかな喉ごしをご賞味いただけます。 |
3 北海道 きょうごく 名水水出し珈琲ゼリー参考価格： 4,200 円 北海道 羊蹄山の雪どけ水が年月を経て 山麓の京極町に湧き出した名水百選の きょうごく を使用したコーヒーを ゼラチンでなく 弾力のある 伊那寒天 で仕上げました。ミルクやガムシロップはお好みでかけてください。 |
4 吉野本葛 花会席 三段重参考価格： 5,250 円 国産小麦粉に奈良 吉野本葛粉 を加えて手で延ばした 滑らかな喉ごしとシコシコしたコシの強さが楽しめる 葛そうめん と 葛うどん 。手作りの 葛餅 には黒蜜 京きなこもセット。 |
5 おかきつづり参考価格： 3,150 円 おかき職人が厳選した材料を用い 天日干しすることで生地に甘味を出しました。しょうゆ のり サラダ 抹茶 ざらめの5種類の味わいが一口サイズで小分け包装され 大きな缶にボリュームいっぱい詰まっています。 |
6 精進アイス 4種セット参考価格： 3,850 円 牛乳 卵不使用。生の福井県産大豆 遺伝子組み換えなし を乾燥させて粉にした 生豆粉 まめのこ で作った 栄養に優れ 体に優しいアイス。4種類の風味に お好みで 黒蜜 をかけて召し上がれ。生豆粉 まめのこ とは生の大豆を乾燥させて石臼で粉にしたもの。大豆の栄養が丸ごと摂れるので 栄養価に優れています。 |
7 草加こわれ参考価格： 4,725 円 焼きたて 揚げたてのおせんべいとあられを 工場直送。製造でできた“こわれ”を混ぜ 450gずつ4袋に入れ 大きな1斗缶に詰めてお届けします。味はしょうゆ ゴマ 抹茶 白砂糖など 5種類以上のおまかせとなります。 |
8 烏骨鶏かすていら 240gｘ2本参考価格： 4,305 円 年平均10日に1個しか産卵しない 金沢の 天来烏骨鶏 てんらんうこっけい の希少な卵を使用した しっとり風味。一般のカステラに比べて砂糖を3分の1に抑えているため 烏骨鶏卵の黄身の甘さが濃厚に感じられます。 |
9 こだわり寒天セット参考価格： 4,000 円 低カロリーな寒天の原料は 天然の海藻である天草 テングサ 。粉寒天ではなく 国産の天草を直接煮出して作った生寒天を使っているため 弾力 食感 風味が上質です。 |
10 抹茶モヴレ参考価格： 4,200 円 愛媛のお茶屋さん＜香月園 特製。生地 あん ミルクの3層に 石臼で挽いた宇治抹茶を使用しました。半解凍のシャーベット状で召し上がると もちもちした食感の中に 抹茶の苦味とあんの甘さが絶妙。 |
11 京都〈静家〉ゆば屋の豆乳プリン参考価格： 3,990 円 京都の奥座敷 美山町にて 国産大豆と美山の清冽な水で湯葉を手作りする＜静家 が その原料となる豆乳で作った お口の中でとろける和風の湯葉プリン。大豆のほんのりした甘味が 中に入れた小豆と相性ぴったり。 |
12 さつまラスク参考価格： 4,830 円 鹿児島県出水 いずみ 市＜パン工房 麦穂 が 地元 鹿児島産の紫イモなどを使って 家族で愛情を込めて手作りしました。味は 平成18年 さつまいも食品コンクール審査委員特別賞 受賞のお墨付き。 |
13 〈精華堂〉有機米あられ参考価格： 4,725 円 創業70余年の＜精華堂 は 国産有機米に限定し JAS有機認定 を取得する数少ない米菓メーカー。米以外にも95％以上の材料に有機原料を使用。 味へのこだわりは安全へのこだわり という信念でおいしさと安全を極める 清水社長こだわりの自信作です。 |
14 〈米と炭〉 華かほり参考価格： 3,150 円 北海道十勝産の大袖振大豆を使用した 豆おかき など 5種類のバラエティーセット。ふっくらソフトな食感に仕上げているので ご年配の方への贈り物にもたいへん喜ばれます。 |
15 黒豆寒天8個参考価格： 4,725 円 上質な旨味と食感で高評価を受ける丹波篠山 ささやま 産の黒大豆 丹波黒 を用い 熟練した職人技で作り上げました。黒大豆の煮汁と伊那 いな 寒天にコラーゲンを加え カロリーは控えめ。グルメの舌を満足させる レベルの高い和風デザートです。 |
16 芽吹き屋 三色団子参考価格： 3,990 円 岩手県花巻市の冷凍和菓子メーカーが 国産うるち米の自社製上新粉などを使用し 薬品に頼らない製造と徹底した安心管理のもとで 作りたてのおいしさを瞬間凍結。鮮やかな色も野菜の自然な色で 中のあんは3種類違います。 |
17 本葛湯詰め合わせ参考価格： 3,320 円 昔ながらの本葛を使用した葛湯です。 プレーン と 小倉 の2種類の味わい。熱湯を注いでかき混ぜ アツアツのとろみが体と心をほっこり温めます。葛の根を砕き 寒い時期にきれいな地下水に何度もさらし 数カ月間自然乾燥させて作られる葛粉を使用。 |
18 しょうが湯参考価格： 4,410 円 沖縄の黒糖 奈良県産のカリン 国産のショウガ 北海道産の砂糖 鹿児島県産の本葛100％を使った本物の味わいで お湯に溶けやすく とろみのないサラッとした口当たり。体を温めてくれる飲み物がすぐに作れます。 |
19 本葛餅ゆずソース参考価格： 4,200 円 今や高級食材となってしまった吉野本葛粉をじっくり練り上げて作った 透き通るツヤとコシのある 吉野本葛餅 。この冬は 爽やかで甘酸っぱい ゆずソース をかけて 新しい風味をお試しください。 |
20 豆仙坊の ふうき豆参考価格： 3,930 円 山形銘菓 ふうき豆 作りに携わって約50年。機械を一切使わず一人手作業で作り上げる向 むこう さんが 北海道産青えんどう豆を原料に 砂糖をほとんど加えずに蒸し上げ 豆本来の上品な甘味を引き出しました。口の中でほろほろと崩れる豆の食感が絶品です。主人/向 忠 むこう ただし 氏ふうき豆本舗初代経営者だった父親の意志を継ぎ 試行錯誤で研究を重ね独自の ふうき豆 を完成。ご自身の店で山形銘菓 ふうき豆 作りに携わって約50年。機械を一切使わず一人手作業で作り上げる向 むこう さんが 北海道産青えんどう豆を原料に 砂糖をほとんど加えずに蒸し上げ 豆本来の上品な甘味を引き出しました。口の中でほろほろと崩れる豆の食感が絶品です。主人/向 忠 むこう ただし 氏ふうき豆本舗初代経営者だった父親の意志を継ぎ 試行錯誤で研究を重ね独自の ふうき豆 を完成。ご自身の店では ふうき豆 しか製造販売していません。 |
21 〈ふじや〉つるぎの雑穀焼き餅参考価格： 4,200 円 国産の米粉 餅粉を使った生地に5種類の素材を練り込み 北海道産小豆を炊き上げたあんを入れ 両面をこんがり香ばしく焼きました。 |
22 〈和田の屋〉阿波和三盆糖セット参考価格： 4,725 円 和三盆糖は江戸時代から伝わる砂糖で 徳島藩では1800年代前半に精糖方法が確立し 特産品として日本各地に知られるようになりました。竹糖 ちくとう というサトウキビを原料とした まろやかですっきりした甘さ 溶けるような舌触りが魅力です。上品なお茶菓子として今なお愛されていますが 一つひとつ手作りされているため大量生産はできません。ご紹介する 遊山 ゆさん は その昔 子どもたちが遊山箱 ゆさんばこ 徳和三盆糖は江戸時代から伝わる砂糖で 徳島藩では1800年代前半に精糖方法が確立し 特産品として日本各地に知られるようになりました。竹糖 ちくとう というサトウキビを原料とした まろやかですっきりした甘さ 溶けるような舌触りが魅力です。上品なお茶菓子として今なお愛されていますが 一つひとつ手作りされているため大量生産はできません。ご紹介する 遊山 ゆさん は その昔 子どもたちが遊山箱 ゆさんばこ 徳島伝統の弁当箱 を持って野山に遊んだ その四季折々の思い出を 地元の老舗菓子店が6種の和三盆糖に美しく表現しました。また 小石を包む薄雪のような ふわり は 口の中でふわりと溶ける優しい食感が絶品です。和田の屋四季折々に表情を変える眉山のふもとで 地元で愛され続ける老舗。徳島の銘菓 滝のやき餅 の製造でも有名です。 |
23 だだちゃ豆入白玉ぜんざい参考価格： 4,880 円 山形県鶴岡市特産の希少な枝豆 だだちゃ豆 と枝豆をすりつぶした じんだん層 月山の牛乳を練り込んだ ミルク層 北海道十勝産小豆を炊き上げた 小豆層 その上にモチモチの白玉。多彩な味わいが一度に楽しめます。 |
24 黒豆寒天12個参考価格： 6,825 円 上質な旨味と食感で高評価を受ける丹波篠山 ささやま 産の黒大豆 丹波黒 を用い 熟練した職人技で作り上げました。黒大豆の煮汁と伊那 いな 寒天にコラーゲンを加え カロリーは控えめ。グルメの舌を満足させる レベルの高い和風デザートです。 |
25 阿波ういろう参考価格： 4,200 円 ねばりとモッチリ感 素朴な風味が持ち味の徳島名物 ういろう 。地元の老舗が北海道産小豆と吉野川の伏流水で 創業以来80余年変わらない製法で作りました。甘さを控えたあっさり味で 3種類をセット。保存料 着色料は一切不使用。＜ふじや の皆さん徳島県の霊峰 剣山 つるぎさん のふもとで昭和元年創業以来 できる限り地元の食材を用い 吉野川の伏流水をくみ上げ ういろうを作り続けています。 |
26 さつまフロマージュ参考価格： 5,355 円 鹿児島県出水 いずみ 市＜パン工房 麦穂 が 鹿児島産サツマイモや地元の卵などを使って家族で手作りする 愛情いっぱいのスイーツ。サツマイモとチーズが優しくとろけるナチュラルなおいしさです。 |
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